Menu alla Carta Ristorante La Pergoletta

 Gli Antipasti
  CaciOtta Toscana tiepida con crema di lattuga e crostini al pomodoro € 8,00
  Frittelle calde con prOsciutto fino del Pratomagno € 8,00
  Frittelline di bianchetti € 7,00
  Couscous di mare speziato € 10,00
  “Cacciucchino” piccante di polipetti con crostini di pane toscano abbrustolito € 12,00
  Antipastino misto tOscano € 13,00
  SeleziOne di antipasti di mare (6 portate) € 16,00
  TipicO  
  La bruschetta all´olio nuovo toscano con pomOdorini e lardo di cOnca di Colonnata € 6,00
       
  Primi Piatti  
  ManicOtti di grano duro trafilati al bronzO con patate e pancetta dolce € 7,00
  Pici senesi con zucca gialla e salsiccia toscana € 9,00
  Spaghettini n.3 "tutto mare" preparati secOndo l´ispirazione del momento ed i prodotti freschi del giorno € 12,00
  Pasta ceci e scampi all’olio al rosmarino € 12,00
  TimballO di Lasagnette gratinate ai funghi pOrcini e provola fondente € 9,00
  TipicO  
  I "tOrdelli" al ragù della casa
 € 7,00
       
I Secondi piatti
  Filetto di maiale con carciofi su “galletta” di patate al vapore € 15,00
  Tagliata di Angus argentino con radicchio, noci e vinaigrette € 16,00
  Il nostro manzo marinato in carpaccio servito con i fagioli piccolini del Purgatorio pepe nero ed olio di frantoio € 13,00
  Stracotto di manzo al vino rosso con tortino di patate e Parmigiano € 15,00
  Scorfano allo zafferano e limone con verdure fantasia € 16,00
  Ricca Grigliata di pesce e crOstacei con pinzimonio di verdure e vinaigrette (min. 2 porz.) € 22,00
a porzione
  TipicO  
  L´autentica bistecca alla fiorentina (3 settimane di frOllatura) € 5,00
per hg
  Pesce nostrale del giorno cucinato al forno con patate ed olive o con verdure, alla griglia € 6,00
per hg
     
Le Verdure ed i Piatti Vegetariani
  Parmigiana di melanzane della casa con prOvola ed olio al basilico € 10,00
  SfOrmato di patate e mozzarella € 6,00
  Padellata di verdure di stagiOne € 5,00
  Insalata nOvella con pere e senape Digione € 5,00
  La nostra insalata mista di stagiOne € 5,00
     
   
   
   
     
I Dessert
  Il Tiramisù al rum "Zacapa" e cioccolato extra fondente
  Il semifreddo ai pinOli pisani con frutti di bosco caldi
  Il flan di ciOccolatO amaro
  Il “Pansoffice” alle mele con crema inglese al vin santo
  Il créme caramel classico
  Il sorbetto al limone
   
Vini da Dessert
  Passito di Sicilia Ben Rye, Donna Fugata € 7,00
  Passito siciliano Tenute Galfano € 5,00
  Moscato naturale, La Spinetta € 5,00
  Caratello, Vin santo del Chianti, Beconcini € 4,00
  Picolit del Collio, Cantine Cormòns € 4,00
  Pomino, Vendemmia Tardiva, Frescobaldi € 6,00
  Suternes Kressmann, Grand Reserve € 6,00
  Monbazillac, Duc De Castellac € 6,00
  Porto vintage Quinta De La Rosa € 6,00
 
Coperto e servizio € 2,50