Telefono 050 542458 | Whatsapp 351 5171641 info@ristorantelapergoletta.com

Tutta la bontà della cucina Toscana

Sei pronto ad assaggiare il menù de La PergOletta? Ecco le bontà della cucina toscana che potrai trovare sulle nostre tavole. Il menù comprende una vasta scelta di portate che spaziano da antipasti ispirati da antiche ricette toscane, primi piatti che nascono dalla passione per la sperimentazione culinaria e dall’amore per i sapori sofisticati e secondi piatti di vera carne toscana o pesce fresco di ottima qualità pescato dai nostri mari.

Antipasti

La nostra gran selezione di antipasti di pesce

23

Frittelle di baccalà con maio aromatica

13

Tiepido di mare agrumato

22

La pera DOP infornata con pecorino delle Balze Volterrana e fettine di lardo di cOnca di ColOnnata

15

Tartara di carne piemontese con fonduta di Parmigiano Riserva e caviale di tartufo

18

Ostriche Fine De Claire

4,50 per 1pz.

Primi

Mezzi paccheri Pastificio Agricolo Mancini con salsa di pesce alla trabaccolara viareggina

17

Cavatelli di semola cacio e pepe Java, con crudo di gambero locale

20

Bavette del Pastificio Agricolo Mancini cOn frutti di mare

20

Scialatielli della costa amalfitana con salsa alla “GenOvese” di seppia nostrale e cipolla ramata

18

Gnocchetti mantecati all’erborinato pisano con vellutata di zucca violina e nocciola IGP di GiffOni

18

I Secondi Piatti a base di Pesce

Pescato del giorno secondo disponibilità del mercato

8/etto

Filetto di baccalà lOmo cotto a bassa temperatura con salsa pizzaiola alla nostra maniera

23

Orata al fornO con patate e verdure

25

Costoletta di rombo chiodato con porcini e puré di castagna

25

Filetto di salmone scottato alla piastra con crema di cavolfiore al tartufo

23

I Secondi a base di Carne

Stracotto di guancetta di manzo al Montalcino con patata schiacciata al burro di bufala

23

Kebab” di agnello toscanO con carciofo grigliaO e salsa alla menta

23

TipicO

La selezione di antipasti alla maniera tOscana con salumi e formaggi del territorio, frittelle calde e gustosi assaggi di tipicità pisane

20

Tortelli di marroni della casa con ragù ristretto di cinghiale

18

La nostra bistecca alla fiorentina ben frollata con contorni

8/kg

Contorni

La Parmigiana classica di melanzane

13

Verdure del periodo

5

Insalata di misticanza e giardiniera della casa di frutta e verdura

5

Patate al forno

5

Dolci

Dessert preparati ogni giorno

6
Call Now Button

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi